Aujourd’hui j’ai fait pour la première fois un « pain doux ». J’ai légèrement modifié la recette du livre de recettes de la machine à pain ZERO-GLU. Pain doux Ingrédients: 300g d’eau 200g de lait 1 sachet de levure de boulanger 20g de sucre 80g de beurre 500g de farine Schär-MixB 8g de sel Le pain est […]

Aujourd’hui j’ai encore utilisé mes deux machines à pain, pour comparer une même recette de pain sans gluten, celle inscrite au dos du paquet de la farine Schär-MixB. (500g d’eau, 500g de farine Schär-MixB, 1 sachet de levure de boulanger, 8g d’huile, 8g de sel) J’ai utilisé le programme « sans gluten » de la machine Kenwood […]

Aujourd’hui j’ai fait la première recette du livret de la machine Imetec ZERO-GLU. J’y ai mis moins de sel car l’essai précédent m’avait donné un pain trop salé à mon goût, et de plus j’ai utilisé de la levure de boulanger en poudre. J’ai fait cette recette dans mes deux machines à pain, la Kenwood […]

Premier essai sitôt la machine reçue! Une recette simple, celle du pain blanc. La première recette du livret vendu avec la machine ZERO-GLU. Pain blanc Ingrédients que j’ai utilisés: 500 g d’eau 1 sachet de levure déshydratée (levure fraîche, sur le livret de recettes de la machine) 500 g de farine Schär-MixB 50g d’huile d’olive […]