Aujourd’hui j’ai fait pour la première fois un « pain doux ». J’ai légèrement modifié la recette du livre de recettes de la machine à pain ZERO-GLU.

Pain doux

Ingrédients:

• 300g d’eau
• 200g de lait
• 1 sachet de levure de boulanger
• 20g de sucre
• 80g de beurre
• 500g de farine Schär-MixB
• 8g de sel

Le pain est bon. Cependant il n’a pas beaucoup levé. Est-ce normal, je ne sais pas. La prochaine fois je referai un essai en mettant les liquides tièdes, on verra si ça lève plus!